Le littoral qui mène de Marsala à Trapani est bordé de salines qui vont de la Laguna dello Stagnone (qui entoure Mozia) jusqu’à Trapani.
Il est possible d’admirer la cristallisation et le ramassage du sel de juin jusqu’à septembre.
Le long de la route, on voit tout le temps des jolis moulins à vent et des tas de sel partiellement recouverts de tuiles.
Les moulins ne sont bien évidemment plus utilisés, l’électricité ayant remplacé l’utilisation du vent.
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